科蜜，又称为翡翠蜜蜂，是台湾本土的一种野生的蜜蜂，在台湾的山区中广泛分布。科蜜是台湾特有的品种，也是全世界独一无二的物种。科蜜因其特殊的采蜜方式和珍贵的蜜源而备受关注，而台湾境内最美的科蜜则是得益于那里特有的环境和气候，其名字叫做——金萱路麦蜜。
科蜜生长于台湾本土，主要产地位于台湾的中部山区。其中，以南投县鱼池乡的金萱路产区出产的科蜜最为出名，金萱路的山岭布袋山环绕，而深谷则为湿地，这种环境让科蜜的蜜源更加地充足。由于金萱路的土地地势高，空气新鲜，因此产出的科蜜甘醇爽口，质量最高。
科蜜是一种小型的野生蜜蜂，身长只有1-2厘米，构造精细，身体金绿色，美丽典雅。科蜜选取蜜源非常严格，一般采集蕨类植物的花蜜，经过专业人员的精心提炼后制成，颜色呈浅琥珀色，质地清澈透亮。
科蜜富含多种有益元素，如葡萄糖、果糖、酵素等，具有很高的营养价值，特别适合身体羸弱、疲劳、消化不良等人群。同时，科蜜也有保护肝脏、增强免疫力、降低胆固醇等功效，也有助于减轻对过敏源的反应。
科蜜的数量相对稀少，且采集难度大，是极为罕见的珍贵蜜品之一。因此，其价格相对较高，每百克可达几百到上千元不等。由于采集和提炼科蜜需要高度专业技术和设备，不是所有蜂农都能进行科蜜的生产，也正因为如此，科蜜备受珍视，许多人视之为身份的象征。
科蜜是一种野生的蜜蜂，采集科蜜需要一定的技术和设备。台湾的蜂农通常会使用专业的设备进行采集，科蜜的采集时间一般在早上8点至中午12点之间，午后的温度增高会影响蜜蜂采集的飞行高度和时间，因此，只有在此时间段内采集的科蜜才能保证最佳的品质。
科蜜采集后需要经过提炼和过滤等多个环节，最终制成的蜜液质地清澈，颜色琥珀，口感香甜而醇厚。
由于科蜜的营养价值高且易挥发，因此需要采取特别的保存措施，以免影响其品质。一般来说，科蜜的存放方式应该远离光线及高温，尽量保存在阴凉、干燥、通风的地方。同时，也要注意防止水分进入，避免蜜液过度稀释。
科蜜是台湾独有的特产，其采集方式和特殊的蜜源让其味道更加醇香，营养价值更高，备受外界关注。未来，科技的发展以及人们对高品质美食的需求不断提高将推动科蜜产业的发展，让更多人品尝到这款珍贵的蜂蜜。
